Het Voedingscentrum bevordert gezonde en meer duurzame voeding bij consumenten en stimuleert het bedrijfsleven tot een meer verantwoord voedselaanbod. Uitgangspunt daarbij is om ‘de gezonde keuze de gemakkelijke keuze’ te laten zijn. De site van het Voedingscentrum vormt een mooie bron van informatie.

Joke Knoppert werkt nog twee dagen per week als projectmanager bij het Voedingscentrum. Zij coördineert daar de interventies ‘SuperShopper’ en ‘SuperChefs’ en ‘Het Nieuwe Eten-tour’. Pomona voert deze interventies ook graag voor opdrachtgevers uit. Ook bij de Gezonde Schoolkantine is Joke betrokken geweest.